Барное оборудование для бара
Товар 9025 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE 3LT BLACK
57 737 руб.
Артикул: 20-111-0001 Габариты: 240х290х410 Страна: Италия Производитель: Ugolini 3 л. емкость, черный, 220В, 5кг
Подробнее...
|
| Товар 9023 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE 3LT GOLD
56 786 руб.
Артикул: 20-111-0002 Габариты: 240х290х410 Страна: Италия Производитель: Ugolini 3 л. емкость, золотой, 220В, 5кг
Подробнее...
|
| Товар 9024 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE 3LT SILVER
63 558 руб.
Артикул: 20-111-0003 Габариты: 240х290х410 Страна: Италия Производитель: Ugolini 3 л. емкость, серебряный, 220В, 5кг
Подробнее...
|
| Товар 11110 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Airhot CHOCO-5
27 335 руб.
Артикул: 20-111-0008 Габариты: 400x320x450 Страна: Китай Производитель: Airhot 5 л. емкость, черный, +30…+90С, 0,4кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 11111 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Gastrorag HC02
34 519 руб.
Артикул: 20-111-0009 Габариты: 375х375х510 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 5 л. емкость, черный , непрямой нагрев до 85оС, кран розлива с защитой от засорения, 1,2кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 24121 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Hurakan HKN-DELICE5
27 044 руб.
Артикул: 20-111-0018 Габариты: 400х320x470 Страна: Китай Производитель: Hurakan 5 л. емкость из пищевого поликарботата, дисплей с индексацией температуры, каплесборник, 0,44кВт, 220В, 8кг
Подробнее...
|
| Товар 7693 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE BLACK
63 558 руб.
Артикул: 20-111-0004 Габариты: 240х320х490 Страна: Италия Производитель: Ugolini 5 л. емкость, черный, 1,5кВт, 220В, 6кг
Подробнее...
|
| Товар 7691 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE GOLD
67 241 руб.
Артикул: 20-111-0005 Габариты: 240х320х490 Страна: Италия Производитель: Ugolini 5 л. емкость, золотой, 1,5кВт, 220В, 6кг
Подробнее...
|
| Товар 7692 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Ugolini DELICE SILVER
75 913 руб.
Артикул: 20-111-0006 Габариты: 240х320х490 Страна: Италия Производитель: Ugolini 5 л. емкость, серебряный, 1,5кВт, 220В, 6кг
Подробнее...
|
| Товар 11115 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Airhot CHOCO-10
29 851 руб.
Артикул: 20-111-0013 Габариты: 400x320x570 Страна: Китай Производитель: Airhot 10 л. емкость, черный, +30…+90С, 0,5кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 12659 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Gastrorag HC03
36 494 руб.
Артикул: 20-111-0015 Габариты: 375х375х630 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 10 л. емкость, черный , непрямой нагрев до 85оС, кран розлива с защитой от засорения, 1,2кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 24122 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат горячего шоколада Hurakan HKN-DELICE10
29 776 руб.
Артикул: 20-111-0019 Габариты: 400х320x570 Страна: Китай Производитель: Hurakan 10 л. емкость из пищевого поликарботата, емкость из пищевого поликарботата, дисплей с индексацией температуры, каплесборник, 0,44кВт, 220В, 10кг
Подробнее...
|
| Товар 11109 добавлен в корзину
В корзине
Подогреватель для шоколада Eksi HW-23
11 303 руб.
Артикул: 20-112-0014 Габариты: 230х640х180 Страна: Китай Производитель: Eksi Подогреватель шоколада, 2кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 27364 добавлен в корзину
В корзине
Подогреватель для шоколада Hurakan HKN-CHM02
11 194 руб.
Артикул: 20-112-0015 Габариты: 220х480х160 Страна: Китай Производитель: Hurakan 2 емкости, 2 независимые регулировки температуры, Tmax=110C, материал корпуса – нержавеющая сталь, в комплекте входят 2хGN 1/6 глубиной 100 мм с крышками 220В, 1кВт, 7 кг
Подробнее...
|
| Товар 28108 добавлен в корзину
В корзине
Подогреватель для шоколада Hurakan HKN-CHM03
11 263 руб.
Артикул: 20-112-0016 Габариты: 220х660х160 Страна: Китай Производитель: Hurakan 3 емкости, материал корпуса – нержавеющая сталь, 3 независимые регулировки температуры, в комплект поставки входят 3хGN 1/6 глубиной 100 мм с крышками, температурный режим, °С: до +110, 220В, 1,2кВт, 9кг
Подробнее...
|
| Товар 14179 добавлен в корзину
В корзине
Блендер профессиональный Gemlux GL-PB-788S
7 205 руб.
Артикул: 20-121-0026 Габариты: 150х190х420 Страна: Китай Производитель: Gemlux 1 стеклянный стакан, емкость 1,5 л, электронное управление с ЖК-дисплеем, 6 скоростей + режим пульсации, материал корпуса - нерж.сталь, 1кВт, 220В, 5,3кг
Подробнее...
|
| Товар 27209 добавлен в корзину
В корзине
Блендер профессиональный Viatto VA-BL-606G
4 414 руб.
Артикул: 20-121-0067 Габариты: 200х225х470 Страна: Китай Производитель: Viatto 1 стеклянный стакан, емкость 1,5л, корпус из нержавеющей стали, механическая панель управления с LED-подсветкой, в комплекте насадка для измельчения твердых ингредиентов: орехов, специй, 18 000... 21000 об/мин, импульсный режим, 0,6кВт, 220В, 4,2кг
Подробнее...
|
| Товар 15369 добавлен в корзину
В корзине
Блендер профессиональный Hurakan HKN-HBH850 PRO
30 973 руб.
Артикул: 20-121-0027 Габариты: 290x260x460 Страна: Китай Производитель: Hurakan 1 пластиковый стакан, емкость 1,5л, 38000 об/мин, режим пульсации, колпак шумозащиты (подавление 80% шума), автотаймер: 30,60,90с, чаша из поликорбаната, защита от перегрева, 220 В, 0,95 кВт, 6,2кг
Подробнее...
|
| Товар 20848 добавлен в корзину
В корзине
Блендер профессиональный Jau HBH-850 С ЗАЩИТНЫМ КОЖУХОМ
19 506 руб.
Артикул: 20-121-0037 Габариты: 240x230x460 Страна: Китай Производитель: Jau 1 пластиковый стакан, емкость 1,5л, пониженный уровень шума, нож из нержавеющей стали, 5 предустановленных программ работы, макс. скорость 23000 об/мин, Tmax взбиваемых продуктов 80С, импульсный режим, измельчитель льда, 220В, 1,5кВт, 6,3кг
Подробнее...
|
| Товар 11321 добавлен в корзину
В корзине
Блендер профессиональный Apach ABL1P ECO
28 992 руб.
Артикул: 20-121-0002 Габариты: 213х200х416 Страна: Италия Производитель: Apach 1 пластиковый стакан, емкость 1,5л, 0,45кВт, 220В, 18000 об/мин, хром
Подробнее...
|
|
Данный формат представляет из себя место, где посетитель может заказать и употребить алкогольные и безалкогольные напитки в широком ассортименте, а также легкие закуски. Заведение может быть представлено обособленным предприятием питания, а также может быть частью ресторана или кафе. Исходя из назначения, здесь нет полноценного производства блюд, но есть изготовление в больших объемах и ассортименте напитков, что требует большого набора барного оборудования для напитков, а также присутствует место для изготовления закусок и разогрева блюд. Обслуживание осуществляется барменом через стойку. Все это формирует специфические требования к качеству и функциональным возможностям оборудования.
Типы барного оборудования для баров.
В современных предприятиях данного формата используются следующие технологические этапы обработки пищи, напитков, посуды и инвентаря:
нагрев, механическое воздействие, приготовление напитков, приготовление льда, приготовление мороженного, приготовление кофе, мойка, охлаждение, раздача, взвешивание, упаковка.
Каждый этап производства в баре требует свой набор специфического оборудования.
- Технологические операции нагрева требуют для бара следующее оборудование: витрины тепловые настольные, кипятильники электрические, печи микроволновые СВЧ.
- Механическое воздействие на продукты в баре необходимо только для приготовления сэндвичей, для чего используются слайсеры для нарезки.
- Приготовление безалкогольных напитков осуществляется за счет использования аппаратов для горячего шоколада, блендеров, граниторов, миксеров для молочных коктейлей, соковыжималок, сокоохладителей.
- Для приготовления льда в применяются льдогенераторы и льдодробители.
- Для изготовления мороженного необходимы фризеры для мороженного.
- Мойка в баре используется для посуды и инвентаря и осуществляется с помощью профессиональной промышленной посудомоечной машины.
- Приготовление кофе осуществляется на основе профессиональных кофемашин кофеварок, аппаратов кофе на песке по восточному и профессиональных кофемолок.
- Для охлаждения необходимы витрины холодильные настольные, лари морозильные, шкафы холодильные.
- Для раздачи используется барная стойка.
- Взвешивание компонентов и блюд осуществляется на весах.
Купить барное оборудование для баров можно из списка:
- тепловое оборудование: витрина тепловая настольная Hurakan HKN-WD2, кипятильник электрический наливной Hurakan HKN-HVD10, профессиональная печь микроволновая СВЧ Gastrorag WD700N20.
- механическое оборудование: слайсер для нарезки Airhot SL 220.
- оборудование для напитков: аппарат для горячего шоколада Airhot CHOCO-5, профессиональный блендер Jau BL-1500, гранитор Hurakan HKN-MT1, профессиональный миксер для молочных коктейлей Gastrorag HBL-015, соковыжималка для цитрусовых Jau J-180 и универсальная соковыжималка Jau J-800, сокоохладитель Hurakan HKN-LSJ18Lx1.
- оборудование для производства льда: профессиональный льдогенератор Hurakan HKN-IMF12M, и льдодробитель Gastrorag HCC-06.
- оборудование для мороженого: профессиональный фризер для мороженого Gastrorag ICM-1518.
- посудомоечное оборудование: профессиональная промышленная посудомоечная машина SILANOS Е50.
- кофейное оборудование: профессиональная кофемашина автомат Hurakan HKN-ME709, профессиональная кофемашина рожковая Oscar II Black, аппарат кофе на песке по восточному Ф1КФЭ (211001), профессиональная кофемолка Airhot SCG-3000.
- холодильное оборудование: витрина холодильная настольная ВХС-1,0 Арго, ларь морозильный СНЕЖ МЛП 250, шкаф холодильный Бирюса-152-Е.
- барная стойка заказывается индивидуально под размеры и дизайн в специализированных производственных компаниях.
- весовое оборудование: весы Cas SW-10 (SW-I-10).